クリスマスケーキの由来

クリスマスケーキは、基本的にクリスマスをお祝いして食すケーキであるとされています。
欧米諸国や日本、フィリピンなどでもこうしたクリスマスケーキが非常に親しみを持って存在しています。
日本においてクリスマスケーキは、1922年にケーキ屋である不二家が初めて販売し、広めたものであるとされています。
日本のクリスマスケーキは非常に華美なデコレーションが施されたものが多く見受けられ、マジパンなどで出来たサンタクロースやクリスマスツリーが苺などの果物やチョコレートと共に飾り付けられていることがほとんどです。

こうしたクリスマスケーキは日本や韓国のみの文化とされ、本場であるとされるヨーロッパでは特にろうそくなどを用いることも無く、それほど派手ではないケーキの方が多く見られています。フランスでは切り株の形をしているブッシュ・ド・ノエルであり、イギリスではクリスマスプディングとなり、ドイツではシュトーレンがクリスマスケーキとして一般的なものとされています。
イギリスのクリスマスプディングでは特に、日本においての正月のお雑煮のように、各家庭でその家の味というものが確立されており、クリスマスのシンボルとしても非常に有名なお菓子であるとされています。

クリスマスケーキのトレンド

日本においてのクリスマスケーキの初めは1922年の不二家であったといわれています。
当時はスポンジケーキにバタークリームなどを使ったケーキでありましたが、それがヒットして世の中に浸透していった頃、段々と生クリームを使ったイチゴのショートケーキなどにそのトレンドは移って行きました。
その後、生クリームのショートケーキだけ出なく、チョコレートケーキなども出始めるようになり、徐々にクリスマスケーキの種類も増えていったとされています。
海外のクリスマスケーキが流行となった年にはブッシュ・ド・ノエルなどがトレンドであったこともありました。
ここ数年はキャラクターのデコレーションを施したお弁当やケーキなどがポピュラーになりつつあり、その派生で海外では以前よりポピュラーな類のケーキでもあった、より立体的な3Dのクリスマスケーキなども販売され始めています。
ほかにもチーズなどを使ったフロマージュとベリーピュレのケーキや、また大人数が集まった際に個人の好みにもまんべんなく合わせられるように、いくつかの種類のケーキを組み合わせて作るクリスマスホールケーキなども最近は出てきています。
ほかにも昨年の震災よりひとつのテーマとなっている絆に関しても、そういった家族の絆を深めるといった意味合いも込めて、自分たちで組み立てて作り上げるクリスマスケーキなども見受けられています。

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